Primero preparamos los poquitos ingredientes:
- Nubes de azúcar, yo he utilizado las del día que os de la marca Haribo y que vienen la mitad de bolsa en color rosa y la otra mitad en color blanco. 200 gr
- El doble del peso de las nubes de azúcar glass industrial o un poco más. 400 gr
- Margarina para el molde y las manos.
- Una cucharadita de agua para salpicar las nubes.
- Un bol apto para microondas.
- Papel film
Pintamos con
mantequilla el bol de cristal que vamos a utilizar, echamos las nubes ya cortadas, nos humedecemos las manos
y salpicamos las nubes con unas gotas de agua y metemos en el microondas para
derretirlas.
Las vamos calentando de 30 en 30 segundos para evitar que se nos
quemen, y removemos cada vez que paremos el microondas el mismo calor hace que
se fundan.
Una vez fundidas, le añadimos el colorante, la cantidad de
colorante dependerá del color que deseemos, (en el caso del color marróncomo yo he echo en la tarta del cumple de santi,
podemos conseguirlo con cacao en polvo, en lugar de utilizar el doble de azúcar
glass, pues echamos cacao en polvo hasta conseguir el marrón y después seguimos
añadiendo azúcar glass). Mezclamos el colorante con las nubes fundidas y le
vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco y vamos mezclando con ayuda de un
tenedor o similar.
Cuando ya no podamos mover la masa con el tenedor y pasemos a
las manos, para ello, nos las untamos con una poca mantequilla para evitar que
se nos pegue, pero sólo si lo vemos necesario. Amasamos hasta formar una masa
elástica que sea manejable.
Liamos en papel film y reservamos. Dura hasta 6 meses en el
frigorífico, después sólo hay que sacar, un golpe de microondas y volver a
amasar y la tendremos lista.
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